ispanakli-gül böreği tarifi ne demek?

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Ispanaklı gül böreği, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir börek çeşididir. İşte temel bir tarif ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• Yufka: Genellikle 4-5 adet yufka kullanılır.
• Ispanaklı İç Harcı:
  • 500 gr ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul%20biber (isteğe göre)
  • Peynir (beyaz peynir, lor peyniri veya çökelek – isteğe bağlı)
• Sosu İçin:
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı%20yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılabilir)

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlanması: Zeytinyağında soğanları kavurun. Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Peynir ekleyecekseniz, ocaktan aldıktan sonra karıştırın.
2. Sosun Hazırlanması: Süt ve sıvı yağı karıştırın. Yumurtayı da ekleyip çırpın.
3. Böreğin Hazırlanması:
   • Yufkayı serin. Sos ile ıslatın.
   • Yufkanın yarısına ıspanaklı harcı yayın.
   • Yufkayı rulo şeklinde sarın.
   • Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
4. Pişirme:
   • Gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
   • Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Ispanakların suyunu iyice sıktığınızdan emin olun. Aksi takdirde börekleriniz hamur olabilir.
• Yufkaları sos ile iyice ıslatmak, böreğin yumuşak olmasını sağlar.
• Böreği dondurucuda saklayabilirsiniz. Çıkardıktan sonra çözülmesini beklemeden fırında ısıtabilirsiniz.
• İsteğe göre farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz.
• Üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.